第375章（第1頁）

所謂饑餓營銷。第一步是引起關(guān)注，第二步就是建立需求。第一步靠著長公主已經(jīng)達(dá)到了。第二步喬連連沒什么擔(dān)心的，四喜樓雖然在京城是個初來乍到的新酒樓，但在安陽郡卻已十分成熟，吃過的人就忘不掉這味道。如今又有東家親自把控著，大致上是出不了錯的。現(xiàn)在關(guān)鍵在于第三步。所謂饑餓營銷，重要的是饑餓。意思不把大眾喂飽，要讓大眾一直有期待值，并且嚴(yán)格控制數(shù)量，不能批量生產(chǎn)。有句老話說得好，大白菜之所以不值錢，是因?yàn)槎?。?dāng)喬連連把這個想法提出來的時候，韓兆第一個贊同。羊肉串在安陽郡雖然火爆，但因?yàn)榱看蟊阋耍谧畛醯幕鸨螅缃褚呀?jīng)開始逐漸趨于平淡。當(dāng)然也跟天氣有關(guān)，太冷了大家肯定更想吃點(diǎn)熱湯熱飯。但從某種角度來講，沒有控制產(chǎn)量，也算一部分原因。所以韓兆想在京城嚴(yán)格控制羊肉串的產(chǎn)量。喬連連歪著頭看他，“大虞王朝走南闖北的人不在少數(shù)，人家要是在安陽郡吃過不限量的烤串，結(jié)果到了京城就限量了，豈不是會有微詞？”這話說的在理。韓兆捫心自問，他要是身為客人，在一個地方吃東西不限量，另一個地方卻限量了，心底肯定會不愉，說不得還會背后抹黑兩句。這對四喜樓的聲譽(yù)可不好。“那就，新菜限量？”韓東家腦子還是轉(zhuǎn)的很快的，“喬娘子上次說的那個什么鍋，難道就是你準(zhǔn)備拿來限量的？”這雖然是問話的語氣，但剛說完，韓兆就雙眼一亮，幾乎確定了。喬連連說天氣冷了，會重新推一個吃法，到時就在京城四喜樓先行售賣，倘若賣得好再去其他鋪?zhàn)愉N售。不出意外，應(yīng)該就是這個叫什么，火鍋的菜品了。喬連連笑著點(diǎn)頭，“韓東家，叫你找人定制的鍋，可做好了？”韓兆苦笑兩聲。喬連連丟給了他一個難題：她要一個鍋，鍋里要有一至兩條條彎曲的格擋，還得是銅制的，可算是將他為難住了。市面上根本沒有售賣這種鍋?zhàn)拥?，韓兆只能硬著頭皮去定制，結(jié)果因?yàn)槿松夭皇?，被人坑的兩頭跑，浪費(fèi)了不少時間，最后在一個老熟人的相助下，勉強(qiáng)定了一批鍋?zhàn)?。品相都是不錯的，也按照喬連連要求的，做了四方格，或者雙格，但問題是量太少了，只有幾十個，完全不夠用的啊。韓兆有心再多定幾個，老熟人卻說，不是他不幫忙，實(shí)在是銅有限，短時間內(nèi)做不出來了。他苦笑著把這些事情說了出來。喬連連卻擺著手道，“幾十個？也夠了。量少才證明稀缺嘛?！标P(guān)于在四喜樓銷售火鍋，喬連連不是心血來潮，而是一直在醞釀。為此她翻在季望舒的書房里翻了好一陣子的古書籍，終于在史記里翻到，前朝，前前朝時便已經(jīng)有火鍋的身影出現(xiàn)，但因?yàn)槌苑ㄏ『?，又不是特別能果腹，所以吃的人不是很多，一般有錢有身份的人閑暇時間才會吃上一頓。

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